{"id":12255,"date":"2026-03-09T08:55:49","date_gmt":"2026-03-09T08:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/?p=12255"},"modified":"2026-03-09T08:55:49","modified_gmt":"2026-03-09T08:55:49","slug":"descubre-la-montana-rusa-del-cacao-y-su-fascinante-historia-la-voz-del-altiplano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/?p=12255","title":{"rendered":"Descubre la monta\u00f1a rusa del cacao y su fascinante historia – La Voz del Altiplano"},"content":{"rendered":"
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Hist\u00f3ricamente el cacao ha sido uno de los s\u00edmbolos econ\u00f3micos del Ecuador. La denominada \u00abpepa de oro\u00bb no solo ha definido la identidad agr\u00edcola del pa\u00eds, sino tambi\u00e9n la esperanza econ\u00f3mica de miles de productores rurales. Sin embargo, el comportamiento reciente de los precios internacionales demuestra que el mercado del cacao es una monta\u00f1a rusa donde la euforia suele ir seguida de la incertidumbre.<\/p>\n

A finales de 2023, 2024 y parte de 2025 el cacao vivi\u00f3 un auge extraordinario. Creando una ilusi\u00f3n de bonanza, expansi\u00f3n. El precio en el mercado internacional pas\u00f3 de alrededor de 3.500 d\u00f3lares por tonelada a m\u00e1s de 10.000 y lleg\u00f3 hasta 12.000 d\u00f3lares, lo que marc\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico impulsado por la escasez de producci\u00f3n en \u00c1frica Occidental, problemas clim\u00e1ticos y enfermedades en los cultivos.\u00a0<\/p>\n

El incremento de precios gener\u00f3 una reacci\u00f3n inmediata en Am\u00e9rica Latina y especialmente en Ecuador, cortar plantaciones de otro tipo para sembrar m\u00e1s cacao. El pa\u00eds ya contaba con cerca de 500.000 hect\u00e1reas cultivadas, pero la superficie comenz\u00f3 a expandirse r\u00e1pidamente hasta acercarse a 700.000 hect\u00e1reas, motivada por la expectativa de precios altos. Como sucede en los ciclos agr\u00edcolas, la bonanza trae consigo un riesgo, la sobreoferta futura. A medida que nuevas plantaciones entran en producci\u00f3n, un proceso que tarda entre tres y cinco a\u00f1os, al mismo tiempo, el mercado global empieza a corregirse. Hoy el precio internacional ya muestra una tendencia a la baja respecto a 2023. Despu\u00e9s de haber superado los 12.000 d\u00f3lares por tonelada, cay\u00f3 en un 30 % y sigue su descenso, aunque todav\u00eda superiores al promedio hist\u00f3rico de unos 2.700 d\u00f3lares por tonelada.\u00a0<\/p>\n

Los grandes beneficiarios del auge inicial fueron los exportadores, los intermediarios y, en menor grado, los productores que lograron vender en el momento m\u00e1s alto del mercado. Tambi\u00e9n se benefici\u00f3 la econom\u00eda nacional, que lleg\u00f3 a registrar miles de millones en exportaciones de cacao y a convertirlo en el tercer producto de exportaci\u00f3n del pa\u00eds.<\/p>\n

La ca\u00edda golpea al peque\u00f1o productor que sembr\u00f3 motivado por el boom. Algunos ampliaron sus cultivos con cr\u00e9ditos, inversiones en fertilizantes o compra de tierras. Si el precio sigue a la baja el margen de ganancia se reducir\u00e1 dr\u00e1sticamente.<\/p>\n

La lecci\u00f3n para el Ecuador es contundente, no basta con producir m\u00e1s cacao. El verdadero desaf\u00edo es industrializarlo, transformarlo y agregar valor. De lo contrario, el pa\u00eds seguir\u00e1 dependiendo de los ciclos vol\u00e1tiles de las materias primas. En la econom\u00eda agr\u00edcola, los precios altos no son eternos, lo eterno deber\u00eda ser la visi\u00f3n estrat\u00e9gica.<\/p>\n

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