{"id":5704,"date":"2026-01-27T13:29:27","date_gmt":"2026-01-27T13:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/?p=5704"},"modified":"2026-01-27T13:29:27","modified_gmt":"2026-01-27T13:29:27","slug":"feria-comercial-para-panaderos-y-pasteleros-la-voz-del-altiplano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/?p=5704","title":{"rendered":"Feria comercial para panaderos y pasteleros &#8211; La Voz del Altiplano"},"content":{"rendered":"<div xmlns:default=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n        27 de enero de 2026 \u2022 07:00<\/p>\n<p>        \u2022 <default:svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"15\" height=\"15\" aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-stopwatch\" viewbox=\"0 0 448 512\"><default:path d=\"M432 304c0 114.9-93.1 208-208 208S16 418.9 16 304c0-104 76.3-190.2 176-205.5V64h-28c-6.6 0-12-5.4-12-12V12c0-6.6 5.4-12 12-12h120c6.6 0 12 5.4 12 12v40c0 6.6-5.4 12-12 12h-28v34.5c37.5 5.8 71.7 21.6 99.7 44.6l27.5-27.5c4.7-4.7 12.3-4.7 17 0l28.3 28.3c4.7 4.7 4.7 12.3 0 17l-29.4 29.4-.6.6C419.7 223.3 432 262.2 432 304zm-176 36V188.5c0-6.6-5.4-12-12-12h-40c-6.6 0-12 5.4-12 12V340c0 6.6 5.4 12 12 12h40c6.6 0 12-5.4 12-12z\"\/><\/default:svg> 3 minutos de lectura<\/p><\/div>\n<div id=\"articleAuthor\">\n<div class=\"author-avatar-wrap\">\n          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazyload author-avatar\" src=\"https:\/\/img.eldiario.ec\/upload\/author\/6037670180019.jpg\" alt=\"Enrique Loor Vera\" width=\"120\" height=\"120\"\/>\n        <\/div>\n<div class=\"author-main\">\n<div class=\"author-text\">\n<p>Enrique Loor Vera<\/p>\n<p>Redacci\u00f3n ED.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>          <button type=\"button\" class=\"author-toggle\" aria-label=\"Ver m\u00e1s informaci\u00f3n del autor\"><br \/>\n            <span class=\"author-toggle-icon\"\/><br \/>\n          <\/button>\n        <\/div>\n<p>        <!-- Tarjeta flotante --><\/p><\/div>\n<div id=\"\">\n<p>ExpoSweet se prepara para celebrar su octava edici\u00f3n como una plataforma comercial especializada para el sector gastron\u00f3mico, enfocada en panader\u00eda, pasteler\u00eda, reposter\u00eda, chocolater\u00eda y caf\u00e9. El evento se desarrollar\u00e1 del 5 al 7 de febrero de 2026 en el Centro de Exposiciones Quito, con una agenda que combina negocios, formaci\u00f3n y exhibici\u00f3n de productos.<\/p>\n<p>La feria abrir\u00e1 sus puertas de 10h00 a 20h00 y estar\u00e1 dirigida tanto a quienes ya cuentan con un emprendimiento o negocio formal como a quienes buscan fortalecer sus conocimientos y conexiones dentro de la cadena de valor, inform\u00f3 Doris Campbell, directora de ExpoSweet 2026, en entrevista con Manavisi\u00f3n Plus. El espacio permitir\u00e1 recorrer distintas \u00e1reas dedicadas a insumos, materias primas y equipamiento especializado.<\/p>\n<p>De acuerdo con la organizaci\u00f3n, participar\u00e1n m\u00e1s de 76 expositores vinculados a la producci\u00f3n de harina, az\u00facar, levadura, huevos, l\u00e1cteos y otros insumos esenciales, adem\u00e1s de una amplia zona de maquinaria con amasadoras, batidoras, hornos y tecnolog\u00eda aplicada a la industria gastron\u00f3mica.<\/p>\n<h3 id=\"plataforma-de-negocios-y-experiencia-sensorial\">Plataforma de negocios y experiencia sensorial<\/h3>\n<p>Uno de los ejes del evento es la posibilidad de conocer productos terminados a trav\u00e9s de degustaciones y demostraciones pr\u00e1cticas. Las marcas presentar\u00e1n aplicaciones reales de sus insumos en panes, <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.eldiario.ec\/tag\/decoracion-de-pasteles\/\">pasteles<\/a> <\/strong>y productos de reposter\u00eda, permitiendo a los asistentes evaluar calidad, rendimiento y nuevas alternativas de proveedores, dijo\u00a0Campbell.<\/p>\n<p>Este enfoque convierte a la feria en un recorrido integral para quienes buscan perfeccionar procesos, innovar recetas o renovar equipos. La experiencia tambi\u00e9n est\u00e1 pensada para el p\u00fablico general, que podr\u00e1 disfrutar de sabores, aprender sobre el origen de los productos y conocer el trabajo detr\u00e1s de cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>ExpoSweet tambi\u00e9n abrir\u00e1 un espacio espec\u00edfico para emprendimientos, con la participaci\u00f3n de alrededor de 25 productores que comercializar\u00e1n directamente chocolate, galletas, quesos y derivados l\u00e1cteos durante los tres d\u00edas del evento, fortaleciendo el v\u00ednculo entre peque\u00f1os negocios y consumidores, sostuvo\u00a0Campbell.<\/p>\n<h3 id=\"concursos-y-reconocimiento-profesional\">Concursos y reconocimiento profesional<\/h3>\n<p>Entre las principales novedades de esta edici\u00f3n destaca el primer concurso de maestros panaderos, que reunir\u00e1 a ocho competidores seleccionados. Durante los tres d\u00edas, los participantes elaborar\u00e1n distintos tipos de pan, incluidos tradicionales ecuatorianos y variedades internacionales, en un formato abierto al p\u00fablico.<\/p>\n<p>El objetivo es visibilizar t\u00e9cnicas, innovaci\u00f3n y creatividad, as\u00ed como dignificar el oficio del panadero. La competencia contempla premios econ\u00f3micos y una beca acad\u00e9mica, adem\u00e1s del reconocimiento profesional dentro del sector, manifest\u00f3\u00a0Campbell.<\/p>\n<p>A esto se suma una conferencia de la chef Berny Vargas sobre realistic cake, en la que presentar\u00e1 esculturas elaboradas \u00edntegramente en pastel.<\/p>\n<h3 id=\"formacion-innovacion-y-acceso-gratuito-a-la-exposweet\">Formaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y acceso gratuito a la\u00a0ExpoSweet<\/h3>\n<p>La agenda incluye conferencias, demostraciones y masterclass durante los tres d\u00edas, abordando temas como bomboner\u00eda, cata de chocolate, t\u00e9cnicas de aerograf\u00eda y pasteler\u00eda realista. Estas actividades buscan brindar herramientas aplicables a negocios y emprendimientos en crecimiento.<\/p>\n<p>La feria es de acceso gratuito, previa inscripci\u00f3n digital en www.exposweet.ec, y permite el ingreso durante los tres d\u00edas mediante un c\u00f3digo QR, mencion\u00f3\u00a0Campbell en el di\u00e1logo. Ni\u00f1os y adultos mayores no requieren registro, reforzando el car\u00e1cter familiar del evento.<\/p>\n<p>Desde la organizaci\u00f3n se destaca que ExpoSweet no solo impulsa la comercializaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n la innovaci\u00f3n, la profesionalizaci\u00f3n y el surgimiento de nuevos emprendimientos, consolid\u00e1ndose como un punto de encuentro clave para una industria que contin\u00faa creciendo y diversific\u00e1ndose en el pa\u00eds.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"27 de enero de 2026 \u2022 07:00 \u2022 3 minutos de lectura&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5705,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5704","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-deportes"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdelaltiplano.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}