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La venta de mariscos se incrementa en el mercado de mariscos 17 de Diciembre, en Santo Domingo, durante la Semana Santa, cuando comerciantes como José Cedeño, Danilo Oñate y Ramón Aguavil registran mayor demanda por tradición religiosa.
Movimiento comercial por Semana Santa
En los días previos al feriado de Semana Santa, el mercado 17 de Diciembre concentra la atención en la comercialización de productos del mar. Desde tempranas horas, los puestos exhiben camarón, pescado, calamar, concha y otros mariscos que forman parte del consumo habitual en esta temporada.
El flujo de compradores aumenta conforme se acerca el jueves y viernes, considerados los días de mayor demanda. La tradición de consumir mariscos durante la Semana Santa marca el comportamiento del comercio en este sector.
José Cedeño, comerciante con 13 años de experiencia, explica que el movimiento se incrementa de forma progresiva. Señala que la mayor venta se concentra en los días centrales del feriado, cuando más personas acuden a abastecerse.
Precios y productos disponibles
En el mercado se ofertan distintos productos del mar a precios accesibles. El camarón, el calamar y el pulpo se comercializan desde 2 dólares la libra, dependiendo del tipo y origen del producto.
Cedeño indica que estos valores se mantienen en los primeros días de la Semana Santa, aunque pueden experimentar variaciones conforme aumenta la demanda. El comportamiento responde al incremento de compradores en fechas clave.
Además, se encuentran otras opciones como pescado fresco y mariscos variados que permiten a los consumidores elegir según su presupuesto y preferencia.
Variedad en la oferta
Danilo Oñate, conocido como «Juventud», destaca la diversidad de productos disponibles en su puesto. Entre ellos menciona conchas, almejas, mejillones, cangrejo y jaiba, que llegan desde distintas zonas de la Costa.
Según explica, algunos productos presentan diferencias de precio dependiendo del tamaño. El cangrejo, por ejemplo, puede alcanzar valores cercanos a 20 dólares la sarta, mientras que la jaiba se vende entre 3 y 4 dólares la libra.
Oñate señala que la variedad permite a los compradores encontrar opciones según su necesidad, lo que mantiene activa la venta durante toda la Semana Santa.
Días clave de mayor demanda
Los comerciantes coinciden en que el mayor movimiento se registra entre jueves y viernes. Durante estas jornadas, la demanda de mariscos aumenta considerablemente debido a la tradición religiosa.
Oñate explica que en esos días de Semana Santa se concentra la mayor cantidad de compradores, lo que dinamiza la venta en el sector minorista. La actividad se extiende durante varias horas.
Este comportamiento se repite cada año y marca el ritmo comercial del mercado durante la Semana Santa.
Productos tradicionales y alternativas
Robert Castillo, comerciante del sector, señala que productos como la lisa ganan presencia en esta temporada de Semana Santa. Explica que su consumo se mantiene debido a su disponibilidad y preferencia entre los compradores.
También menciona que la oferta incluye distintas alternativas que se ajustan a la demanda. Los comerciantes organizan sus puestos para facilitar la venta y el acceso a los productos.
La diversidad de mariscos disponibles permite mantener un flujo constante de compradores durante la semana.
Abastecimiento y dinámica comercial
Los productos que se comercializan en el mercado provienen principalmente de zonas costeras como Pedernales, Esmeraldas y Manta, lo que garantiza un abastecimiento continuo.
Desde este punto, los mariscos también se distribuyen hacia otros sectores, incluyendo la Sierra, donde existe demanda por estos productos durante la Semana Santa.
La venta de mariscos en el mercado 17 de Diciembre refleja el comportamiento comercial propio de esta época, donde la tradición impulsa el consumo y dinamiza la actividad en el sector.
